Bahan: ½ kg Sayap Ayam, potong jadi 2 5 bh Bawang Putih, haluskan 6 sdm Tepung Maizena 3 sdm Tepung Terigu 1 sdt Lada Bubuk 1 sdt Garam 1 sdt Baking Powder
Bahan Saus:
3 bh Bawang Putih, parut
6 sdm Cabai Bubuk
5 sdm Saus Sambal Ekstra Pedas
2 sdm Saus Tomat
1 sdm Saus Tiram
1 sdm Madu
½ sdm Kecap Asin
Bahan Saus Keju: 100 ml Susu UHT 50 ml Air 1 bh Keju Cheddar 1 bh Keju Parmesan
1 bh Kuning Telur 1 sdm Maizena Cara Membuat:
Cuci sayap ayam sampai bersih, kemudian lumuri dengan bawang putih halus, garam dan merica. Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan semalaman.
Balur sayap ayam dengan tepung maizena, tepung terigu, dan baking powder.
Goreng sayap ayam hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan.
Untuk membuat sausnya, campurkan semua bahan saus menjadi satu. Tumis bawang putih yangg telah diparut dengan mentega kemudian masukkan saus yang telah dijadikan satu. Panaskan hingga meletup-letup. Lumurkan ke ayam hingga rata.
Untuk membuat saus kejunya, panaskan susu UHT dengan api kecil. Campurkan air, maizena, dan kuning telur jadi satu kemudian masukkan ke susu yang sedang dipanaskan. Setelah itu masukkan keju cheddar dan parmesan. Matikan api.
Ayam pun siap disajikan bersama dengan cocolan saus kejunya