Chicken with Pineapple Salsa

Bahan:

3 bh Paha Ayam tanpa tulang

3 bh Cabai Merah Besar, cincang

2 bh Tomat Merah, cincang

1 bh Timun, iris tipis

½ bh Bawang Bombay, cincang

½ bh Buah Nanas, cincang

3 sdm Margarin

3 sdm Saus Sambal

3 sdm Saus Tomat

2 sdm Margarin, lelehkan

1 sdm Air Lemon

2 sdt Kecap Manis

1 sdt Kecap Inggris

Garam secukupnya

Lada Hitam Bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Marinasi daging ayam dengan menggunakan kecap inggris, kecap manis, saus sambal, saus tomat, garam, lada, dan lelehan margarin. Diamkan selama 15-20 menit.

2. Panggang ayam pada kedua sisinya hingga matang sempurna. Angkat lalu potong-potong. Sisihkan.

3. Untuk membuat bumbu salsanya, campurkan cincangan nanas, bawang bombay, tomat, dan cabai merah. Bumbui dengan garam, lada, dan perasan air lemon. Aduk sampai semuanya tercampur rata.

4. Sajikan ayam yang sudah dipanggang pada wadah saji, lalu guyur dengan saus salsa pada bagian atasnya. Hidangan pun siap untuk dinikmati.