Bahan
4 bh Dada Ayam Tanpa Kulit, pukul-pukul hingga ketebalan ½ inch
360 ml Daun Parsley Segar
240 ml Daun Ketumbar
80 ml Minyak Zaitun
1/2 bh Bawang Bombay
45 ml Red Wine Vinegar
3 btr Bawang Putih, cincang kasar
5 gr Garam
5 gr Lada Hitam
Cara membuat
1. Campur semua bahan bumbu untuk chimichurri menjadi satu, proses dalam food processor, jangan sampai terlalu halus.
2. Masukkan ayam ke dalam wadah kemudian siram dengan bumbu chimichurri, pastikan semua bagian tertutup dengan sempurna. Simpan dalam lemari pendingin selama 2 - 6 jam. Semakin lama dimarinasi semakin bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.
3. Panaskan pemanggang. Panggang ayam selama 5 menit setiap sisinya, pastikan daging ayam matang sempurna sembelum dihidangkan.
Foto: Dok.Getty Images