• Novi Amaliyah

Chocolate Panna Cotta


Bahan

240 ml Susu

1 lbr Gelatine

360 ml Heavy Cream

50 gr Gula Pasir

5 ml Vanilla Extract

3 gr Garam

255 gr Dark Chocolate, potong-potong


Garnish, whipped cream dan potongan buah segar


Cara membuat

  1. Rendam gelatin ke dalam susu dan biarkan gelatin menjadi lunak.

  2. Dalam panci sedang, campur krim kental (heavy cream), gula, ekstrak vanila, dan garam. Didihkan dengan api kecil, kemudian angkat dari api dan masukkan campuran gelatin.

  3. Masukkan dark chocolate yang sudah dipotong-potong, aduk semua bahan hingga rata. Tuang ke dalam wadah yang lebih besar sambil disaring.

  4. Tuang adonan secara merata ke dalam 6 ramekin. Dinginkan panna cotta di lemari es setidaknya selama 4 hingga 6 jam sebelum disajikan.

  5. Sajikan dengan whipped cream dan potongan buah segar sebelum disajikan