Bahan
120 ml Air Mendidih
60 gr Butter
240 gr Gula
60 gr Cocoa Powder
360 gr Tepung Protein Sedang
4 gr Garam
4 gr Baking Powder
4 gr Baking Soda
1 btr Telur, kocok
120 gr Sour Cream
5 ml Vanilla Extract
Cara membuat
1. Siapkan cetakkan dengan 12 kertas cupcake.
2. Panaskan oven dengan suhu 176 derajat celcius.
3. Campur air mendidih dengan butter, gula dan cocoa powder. Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan sedang hingga adonan lembut dan gula tercampur rata.
4. Dalam wadah terpisah campur tepung terigu, garam, baking powder dan baking soda menjadi satu kemudian ayak.
5. Dalam wadah terpisah kocok telur, sour cream dan vanilla.
6. Masukkan adonan kering ke dalam adonan butter dan cocoa butter, kemudian masukkan adonan sour cream secara berurutan.
7. Tuang adonan ke dalam cetakkan yang sudah dioles dengan minyak dan diberi kertas cupcake sebanyak dua pertiga dari cetakkan.
8. Panggang selama 20 - 25 menit.
9. Hias dengan frosting favorit bisa chocolate atau keju.
Foto.Dok. The Spruce Eats