Bahan:
120 gr Tepung Terigu
75 gr Margarin
75 gr Icing Sugar
25 gr Tepung Maizena
13 gr Cokelat Bubuk
6 gr Kopi Bubuk
5 gr Air
1 bh Kuning Telur
Cara Membuat:
1. Campurkan margarin bersama dengan icing sugar, aduk sampai rata dan lembut. Lalu masukkan kuning telur ke dalamnya, aduk kembali.
2. Seduh kopi bubuk, lalu campurkan ke dalam adonan. Aduk kembali.
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan cokelat bubuk secara bertahap dan perlahan. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
4. Ambil adonan seberat 3-5 gr lalu bulatkan dan beri garis di bagian tengahnya, menyerupai bentuk biji kopi. Lakukan sampai adonan habis.
5. Panggang dalam oven selama 4-8 menit atau sampai cookiesnya matang.
6. Angkat dan dinginkan cookiesnya. Nikmati bersama secangkir kopi.