Bahan:
250 gr Tepung Terigu
200 gr Keju Cheddar, parut
175 gr Margarin
150 gr Gula Halus
25 gr Tepung Maizena
25 gr Susu Bubuk
5 gr Baking Powder
1 bh Kuning Telur
1 bh Putih Telur
Selai Blueberry secukupnya
Cara Membuat:
1. Kocok margarin, gula halus, dan kuning telur sampai semuanya tercampur rata.
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan susu bubuk. Aduk rata. Lalu masukkan campuran ini ke dalam adonan margarin tadi. Aduk sampai semuanya kalis.
3. Ambil adonan sekitar 10 gr. Bulatkan isi bagian dalamnya dengan menggunakan selai blueberry. Lakukan sampai semua adonan habis.
4. Kemudian celupkan bulatan ke dalam putih telur dan gulingkan dalam parutan keju sampai semua bagiannya tertutup sempurna.
5. Oven hingga matang dan cookies blueberry keju siap untuk dinikmati.