Bahan:
300 gr Tepung Terigu
200 gr Margarin
100 gr Keju Cheddar, parut
75 gr Gula Halus
15 gr Bawang Putih Bubuk
15 gr Air
5 gr Baking Powder
3 gr Garam
3 bh Kuning Telur
Bahan Topping:
100 gr Gula Pasir
100 gr Mayones
100 gr Air Dingin
50 gr Daun Parsley
50 gr Cabai Kering
50 gr Wijen
Cara Membuat:
1. Campurkan margarin, gula halus, garam, air, dan kuning telur dalam wadah. Aduk semuanya sampai tercampur rata. Sisihkan.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan keju parut, bawang putih bubuk, dan baking powder. Aduk.
3. Campurkan bahan margarin bersama dengan bahan keju. Aduk sampai semuanya tercampur sempurna.
4. Tutup adonan dengan menggunakan plastik, lalu diamkan selama 10-15 menit.
5. Roll tipis adonan. Kemudian potong dengan ukuran sekitar 4x4 cm atau sesuai selera. Atur dalam loyang.
6. Olesi dengan mayones yang sudah dicampur air dingin, dan taburi dengan bubuk cabai, wijen, parsley, dan gula pasir. Lakukan secara merata.
7. Oven cookies hingga matang.