Creamy Cheese Stick

Resep dibuat oleh Tim Dapur Dairy Champ

Bahan Adonan:

250 gr Tepung Protein Tinggi

120 gr Dairy Champ Evaporasi

40 gr Gula Pasir

25 gr Mentega

5 gr Ragi

1 bh  Telur

1/3 sdt Garam

Bahan Saus Cream Cheese:

250gr Mozzarella

50 gr Cream Cheese                

30 gr Mentega

2 bh Bawang Putih

1/3 sdt Garam-

Parsley Kering secukupnya

Cara membuat

1. Langkah pertama adalah membuat saus cream cheesenya. Masukkan cream cheese, bawang putih parut, dan mentega ke dalam pan dengan api sedang. Tambahkan garam sesuai selera, lalu aduk rata dan sisihkan.

2. Selanjutnya adalah langkah untuk membuat adonannya. Campurkan tepung protein tinggi, ragi, dan gula pasir secara merata. Lalu masukkan telur dan susu evaporasi Dairy Champ pada adonan kering, lalu uleni sampai membentuk adonan. Masukkan mentega dan garam, uleni sampai adonan lembut dan tidak lengket.

3. Istirahatkan adonan kurang lebih 30 menit sampai adonan mengembang.

4. Oles loyang dengan mentega secara merata agar adonan tidak lengket.

5. Kempeskan adonan yang mengembang, gilas dengan rolling pin untuk mengeluarkan udara pada adonan, lalu bentuk kotak sesuai dengan ukuran loyang. Tusuk permukaan adonan dengan garpu.

6. Oleskan adonan roti dengan saus cream cheese yang sudah dibuat dan taburi dengan mozzarella yang sudah dipotong kecil-kecil dan parsley kering sesuai selera.

7. Oven pada api atas dan bawah 180 derajat, selama 15-17 menit.

8. Setelah matang, angkat dan potong memanjang menyerupai stick sehingga mudah untuk dimakan.

9. Jika ingin sentuhan manis bisa menambahkan kental manis Dairy Champ sebagai Dip Saucenya.