• Novi Amaliyah

Croissant Bread Pudding Dengan Saus Vanilla


Bahan

400 ml Susu Kental Manis

640 gr Croissant, potong-potong

425 gr Fruits Cocktails atau apricot dan buah peach kaleng

5 gr Kayu Manis Bubuk

2 btr Telur, kocok lepas


Saus Vanilla

113 gr Butter

85 gr Gula Pasir

43 gr Brown Sugar

75 ml Whipping Cream

15 ml Vanilla Extract


Cara membuat

  1. Panaskan oven dengan suhu 176 derajat C.

  2. Oles loyang dengan butter, sisihkan.

  3. Dalam wadah besar, campur semua bahan menjadi satu aduk hingga semua bahan tercampur rata.

  4. Masukkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, kemudian panggang selama 30 - 40 menit atau hingga berwarna kecoklatan dan set.

  5. Campur semua bahan untuk membuat saus vanilla, masak dengan api kecil sambil terus diaduk selama 6 - 8 menit atau hingga saus meletup dan mengental.

  6. Setelah pudding dingin, potongt-potong kemudian sajikan dengan saus vanilla.


Foto: Dok.Alexandra Grablewski/Taxi