Resep dibuat oleh Chef Fendi
Bahan:
1 bh Kyuri (timun jepang)
4 bh Bawang Putih
5 bh Cabai Keriting
75 gr Lobak, parut
25 gr Jahe
2 sdm Kecap Ikan
2 sdm Garam
1 sdm Gula Pasir
Cara Membuat:
Potong kyuri menjadi 4 bagian, buang bijinya.
Didihkan air lalu beri garam dan aduk rata. Rendam kyuri yang sudah dipotong dalam air garam selama 30 menit.
Haluskan jahe, bawang putih, lobak, cabai keriting, kecap ikan, dan gula pasir hingga lembut.
Tiriskan kyuri, lalu taburi dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.
Simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam agar bumbu meresap.
Comments