• Maria Yuliana Kusrini

Cucumber Kimchi


Resep dibuat oleh Chef Fendi


Bahan:

1 bh Kyuri (timun jepang)

4 bh Bawang Putih

5 bh Cabai Keriting

75 gr Lobak, parut

25 gr Jahe

2 sdm Kecap Ikan

2 sdm Garam

1 sdm Gula Pasir


Cara Membuat:

  1. Potong kyuri menjadi 4 bagian, buang bijinya.

  2. Didihkan air lalu beri garam dan aduk rata. Rendam kyuri yang sudah dipotong dalam air garam selama 30 menit.

  3. Haluskan jahe, bawang putih, lobak, cabai keriting, kecap ikan, dan gula pasir hingga lembut.

  4. Tiriskan kyuri, lalu taburi dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.

  5. Simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam agar bumbu meresap.

© 2019 yukmakan channel