Bahan
2 bh Cumi ukuran besar
60 gr Tepung semolina
5 gr Garam
6 gr Cabai Bubuk
6 gr Bumbu 5 rempah (Chinese five spice)
Lada hitam bubuk secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat
Campur tepung semolina dengan bumbu kering, cabai bubuk, garam dan lada. Aduk semua menjadi satu dan pastikan semua bahan tercampur rata.
Bersihkan cumi dan buang kantung tintanya, potong-potong badannya sehingga berbentuk lingkaran.
Masukkan ke dalam adonan tepung yang sudah disiapkan sebelumnya dan pastikan semua bagian cumi tertutup dengan tepung.
Panaskan minyak, setelah cukup panas goreng cumi. Pastikan saat menggoreng semua bagian cumi tenggelam di dalam minyak.
Setelah berwarna coklat keemasan, segera angkat dan tiriskan.
Sajian dengan potongan daun ketumbar dan sambal pedas manis khas Thailand