• Novi Amaliyah

Cumi Goreng Bumbu Rempah Ala Thailand


Bahan


2 bh Cumi ukuran besar

60 gr Tepung semolina

5 gr Garam

6 gr Cabai Bubuk

6 gr Bumbu 5 rempah (Chinese five spice)

Lada hitam bubuk secukupnya

Minyak untuk menggoreng


Cara membuat

  1. Campur tepung semolina dengan bumbu kering, cabai bubuk, garam dan lada. Aduk semua menjadi satu dan pastikan semua bahan tercampur rata.

  2. Bersihkan cumi dan buang kantung tintanya, potong-potong badannya sehingga berbentuk lingkaran.

  3. Masukkan ke dalam adonan tepung yang sudah disiapkan sebelumnya dan pastikan semua bagian cumi tertutup dengan tepung.

  4. Panaskan minyak, setelah cukup panas goreng cumi. Pastikan saat menggoreng semua bagian cumi tenggelam di dalam minyak.

  5. Setelah berwarna coklat keemasan, segera angkat dan tiriskan.

  6. Sajian dengan potongan daun ketumbar dan sambal pedas manis khas Thailand




© 2019 yukmakan channel