top of page
  • Maria Yuliana Kusrini

Daging Sapi Saus Telur Asin



Bahan:

100 ml Susu Full Cream

9 bh Kuning Telur Bebek

4 bh Bawang Putih, cincang

2 bh Daun Sapi Striploin

10 lembar Daun Curry

1 bgks Tepung Bumbu Siap Pakai

6 sdm Mentega

Garam secukupnya

Merica Bubuk secukupnya

Minyak Goreng secukupnya


Cara Membuat:

1. Lumuri daging sapi dengan menggunakan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.

2. Kemudian balut daging dengan menggunakan tepung bumbu siap pakai hingga seluruh bagian daging tertutup rata.

3. Goreng daging dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

4. Untuk membuat saus telur asinnya, panaskan mentega kemudian masukkan bawang putih dan daun curry ke dalamnya. Tumis hingga harum. Tambahkan kuning telur bebek, aduk dan masak hingga berbusa.

5. Tuangkan susu full cream ke dalamnya, aduk rata. Bumbui dengan menggunakan garam dan merica bubuk. Masak hingga teksturnya menjadi lembut. Angkat kemudian saring.

6. Untuk penyajiannya, letakkan daging sapi kemudian beri saus telur asin di bagian atasnya.

7. Hidangan siap untuk dinikmati.

Comments


bottom of page