Bahan:
250 gr Udang ukuran sedang, cuci bersih
4 bh Bawang Putih, cincang kasar
2 bh Cabai Merah, buang bijinya dan cincang
2 bh Telur Asin Rebus, cincang
100 ml Air
2 sdm Minyak Goreng
½ sdt Merica Bubuk
Cara Membuat:
1. Sangrai telur asin hingga kering dan berbulir-bulir, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang dan merica bubuk. Tumis hingga udang berubah warna, tuangi air dan masak hingga air habis.
3. Masukkan telur asin yang telah disangrai, aduk rata, angkat dan beri taburan di atasnya. Sajikan.
