• Maria Yuliana Kusrini

Delima Ceria

Resep by Chef Deddi Karyadi


Foto Dok. Istimewa

Bahan:

2 lt Air

100 ml Santan

300 gr Tepung Sagu

200 gr Melon Hijau

200 gr Melon Madu

150 gr Gula Pasir

100 gr Kolang Kaling, iris

10 gr Garam

1 bh Bengkoang

Pewarna Warna Merah secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong bengkoang berbentuk dadu kecil. Kemudian rebus bengkoang dalam air mendidih selama 10 menit. Saring, lalu siram dengan air dingin.

2. Campurkan bengkoang dengan beberapa tetes pewarna merah. Lalu campurkan dengan tepung sagu, rebus dalam air mendidih hingga berbentuk potongan merah delima. Saring lalu masukkan dalam air es.

3. Panaskan air, masukkan gula putih dan santan. Setelah mendidih dan matang lalu angkat dan dinginkan.

4. Potong buah melon hijau dan melon madu sesuai selera atau dapat juga dibentuk bulat. Campurkan dengan bahan lainnya seperti bengkoang merah delima, kolang kaling, dan santan. Sajikan dalam gelas dan tambahkan dengan es batu.