top of page
  • Maria Yuliana Kusrini

Dendeng Sapi Lado Hijau



Bahan:

1 kg Daging Sapi

300 gr Cabai Hijau

100 gr Tomat Hijau

70 gr Bawang Merah

70 gr Serai, memarkan

40 gr Jahe, memarkan

10 gr Daun Jeruk

Garam secukupnya

Air secukupnya

Kaldu Ayam secukupnya

Gula Pasir secukupnya

Minyak Goreng secukupnya


Cara membuat:

1. Untuk membuat sambal hijaunya, haluskan cabai hijau, bawang merah, tomat hijau. Bumbui dengan garam, kaldu ayam, dan gula pasir. Panaskan minyak, lalu tumis sambal bersama dengan 2 batang sereh dan 5 buah daun jeruk hingga harum dan matang. Angkat dan tiriskan.

2. Rebus daging sapinya hingga empuk bersama dengan serai, jahe, daun jeruk, dan garam.

3. Angkat dan tiriskan.

4. Iris tipis daging sapinya dan memarkan. Goreng dalam minyak panas hingga garing dan renyah. Angkat.

5. Sajikan dendeng daging sapi dengan sambal hijaunya.

6. Dendeng sapi Lado hijau siap untuk dinikmati.

Comments


bottom of page