Resep dibuat oleh Chef Dea Vialdo
Bahan:
250 gr Tahu, haluskan
100 gr Tenggiri
10 bh Bakso
2 bh Bawang Putih, cincang halus
1 bh Putih Telur
1 bh Cabai Merah Besar, buang bijinya dan dicincang halus
2 lbr Kembang Tahu, rendam dan potong 12x12 cm
1 sdm Tepung Kanji
1 btg Daun Bawang, iris tipis
½ sdt Kecap Asin
Cara membuat:
1. Untuk membuat isiannya, campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan tenggiri, bawang putih yang sudah dicincang halus, putih telur, cincangan cabai merah besar, tepung kanji, irisan daun bawang, dan kecap asin hingga semuanya rata, sisihkan.
2. Ambil 1 lembar kembang tahu, letakkan 1 sendok makan adonan isi di bagian tengah. Kemudian beri tambahan sebuah bakso urat. Bungkus dan ikat.
3. Kukus dengan api sedang selama sekitar 20 menit. Angkat lalu goreng hingga berwarna keemasan.
4. Sajikan hidangan selagi masih hangat.
Foto: Dok. Istimewa