Bahan
3 bh Mangga yang sudah matang
150 gr Gula
45 ml Santan Kental
25 ml Air Perasan Jeruk Lemon
150 ml Whipping Cream
Cara membuat
Kupas mangga, kemudian potong-potong.
Kemudian masukkan mangga, gula ke dalam food processor atau blender. Haluskan hingga menjadi puree.
Masukkan santan dan air perasan jeruk lemon, proses lagi sebentar.
Setelah semuanya tercampur rata, tuang ke dalam wadah.
Proses whipping cream dengan blender atau food processor hingga sedikit kaku dan tidak encer.
Masukkan puree mangga, proses lagi selama kurang lebih 5-10 detik, atau hingga sesuai dengan konsistensi yang diinginkan.
Masukkan ke dalam wadah, simpan dalam freezer selama 6 - 8 jam.
Setelah beku, es krim mangga siap untuk disajikan.