Resep dibuat oleh Chef Vindex Tengker
Bahan:
200 gr Dark Brown Sugar
125 gr Tepung Terigu
115 gr Mentega Tawar, lelehkan
60 gr Semi-sweet Chocolate Chips
50 gr Walnuts, cincang
50 gr Dried Apricots, iris-iris
30 gr Candied Orange Zest
30 gr Dried Cranberries
1 bh Telur
1 sdt Vanilla
½ sdt Baking Powder
¼ sdt Garam
Cara Membuat:
Panaskan oven 175°C. Oleskan mentega pada loyang ukuran 23x22x5 cm.
Campur mentega dan gula dengan menggunakan mixer sampai halus dan rata. Tambahkan telur, vanilla, dan garam. Aduk sampai creamy.
Masukkan tepung terigu dan baking powder secara bertahap. Aduk kembali adonannya sampai semua tercampur rata.
Masukkan chocolate chips, dried apricots, candied orange zest, dried cranberries, dan walnuts, aduk semuanya sampai tercampur rata.
Masukkan adonan ke dalam loyang, kemudian panggang dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 25-30 menit (tidak boleh lebih) supaya bagian dalam blondiesnya tidak kering.
Ketika sudah sesuai dengan waktunya, keluarkan loyang dari dalam oven dan dinginkan.
Potong blondies sesuai selera dan blondiesnya pun siap untuk dinikmati