Bahan:
300 gr Ikan Kakap Putih Fillet, potong 2 bagian
150 gr Tepung Terigu
120 ml Soda
1 sdt Baking Powder
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Minyak Goreng secukupnya
Cara Membuat:
Campurkan 50 gram tepung terigu dengan garam dan merica. Kemudian Lumuri ikan dengan campuran tepung tadi hingga rata di semua bagian.
Ayak 100 gram tepung terigu bersama dengan baking powder dan sedikit garam dalam wadah besar. Kemudian buat lubang besar di bagian tengahnya. Tuang dengan menggunakan air soda sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang halus.
Celupkan ikan ke dalam adonan ini sampai semuanya rata.
Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ikan hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
Angkat dan tiriskan. Sajikan ikan ini bersama dengan kentang goreng, saus cocolannya, dan irisan lemon.