Resep dibuat oleh Fatmah Bahalwan, Natural Cooking Club
Bahan
250 gr Tepung Terigu serbaguna (saya pake Kunci)
125 gr Mentega
1/2 sdt garam
5 sdm Air Es
Bahan Vla
500 ml Susu Cair plain
100 gr Gula Halus
5 Kuning Telur
30 gr Tepung Maizena, larutkan air sedikit
1 sdm Mentega
1 sdt vanili bubuk
Bahan siraman agar-agar (didihkan jadi 1)
1 sdt Agar-agar putih
100 ml Air
1 sdt Gula pasir
Topping
Potongan buah kiwi, strawberry, buah jeruk kalengan
Cara membuat
1. Untuk membuat bahan kulit, campur semua bahan menjadi satu. Uleni dengan sendok kayu.
2. Cetak adonan pada cetakan pie yang sudah dioles mentega. Ratakan adonan, dan tusuk bagian bawah pie dgn garpu.
3. Panggang 180 derajat selama 20 menit. Untuk pie ukuran besar, panggang sampai 30 menit
4. Untuk membuat vla, masukkan kuning telur ke dalam cairan tepung maizena, aduk rata. Rebus susu dan gula hingga mendidih, masak dengan api kecil. Kemudian masukkan campuran telur dan cairan maizena ke dalam susu. Tambahkan vanilla, aduk rata.
5. Isi kulit pie dengan vla, kemudian susun topping buah di atasnya. Sapu dengan bahan siraman agar-agar.