Bahan:
1 kg Singkong Segar, kupas
100 ml Air
200 gr Gula Pasir
100 gr Kelapa Setengah Tua, kupas dan parut memanjang
50 gr Margarin
½ sdt Vanili Bubuk
½ sdt Pasta Strawberry
½ sdt Garam Halus
Cara Membuat:
1. Rebus air bersama dengan gula pasir, garam, vanili, dan margarine hingga mendidih. Angkat.
2. Di tempat terpisah, kukus singkong hingga matang dan empuk. Angkat. Selagi panas, tumbuk singkong hingga lembut. Tuang air rebusan gula, tumbuk kembali hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan pasta strawberry pada salah satu bagian, aduk rata. Biarkan putih pada bagian dalamnya.
4. Masukkan adonan dalam gilingan daging atau mi. Proses dan potong-potong. Lakukan hingga adonan habis. Sajikan getuk ini bersama dengan parutan kelapa yang telah dicampur sedikit garam.
Comments