Grill Chicken with Barbeque Sauce

Bahan:

500 gr Paha Ayam tanpa tulang

160 gr Saus Barbeque

80 gr Saus Tomat

75 gr Salad Oil

40 gr Kecap Inggris

20 gr Bawang Putih, cincang

14 gr Bubuk Kaldu Ayam

10 gr Gula

2 gr Garam

2 gr Lada Hitam, haluskan

1 gr Rosemary

250 ml Air

Cara Membuat:

1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah memarinasi daging ayamnya. Caranya dengan mencampurkan bawang putih, lada hitam, rosemary, 4 gr bubuk kaldu ayam, garam, dan salad oil hingga tercampur rata, kemudian lumurkan secara merata pada daging ayam. Diamkan ayam selama kurang lebih 1 jam dan simpan dalam lemari pendingin.

2. Untuk membuat saus barbequenya, campurkan saus barbeque, saus tomat, kecap inggris, gula, 10 gr bubuk kaldu ayam, dan air dalam satu mangkok. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Kemudian panaskan dalam pan hingga mendidih dan mengental. Sisihkan.

3. Bakar ayam yang sudah dimarinasi di atas panggangan hingga matang. Lalu tempatkan dalam piring saji, siram ayam dengan saus barbeque. Sajikan juga dengan mashed potato dan sayuran atau salad.

Foto: Dok. Istimewa