Bahan:
100 gr Daging Australian Tenderloin
60 gr Kentang Tumbuk
50 gr Butter
10 gr Wortel
10 gr Timun Jepang
10 gr Lobak Putih
10 gr Jamur Shimeji
5 gr Garam
5 gr Merica
1 gr Daun Thyme
1 gr Daun Rosemary
20 ml Saus Paprika Merah
1 bh Bawang Putih, cincang
Cara Membuat:
Bumbui daging sapi dengan garam, merica, thyme, dan rosemary. Oles dengan sedikit minyak salad. Lalu letakkan daging di atas grill yang sudah dipanaskan terlebih dulu.
Panaskan pan untuk kentang tumbuk, tambahkan sedikit krim dan butter, bumbui dengan merica dan garam.
Potong wortel, timun jepang, dan lobak berbentuk persegi panjang tipis menyerupai bentuk pasta tagliatelle. Panaskan mentega lalu tumis bawang putih hingga harum, masukkan sayuran yang sudah dipotong dan jamur shimeji. Tumis hingga semuanya matang. Bumbui dengan garam dan merica.
Panaskan saus paprika merah di tempat terpisah. Atur kentang tumbuk, daging sapi, sayuran, dan sausnya di atas piring. Hidangan siap untuk dinikmati.
Foto: Dok. Istimewa