• Novi Amaliyah

Homemade Neapolitan Ice Cream


Homemade Neapolitan Ice Cream
Homemade Neapolitan Ice Cream

Bahan

350 ml Susu murni

700 ml Heavy Cream

250 gr Gula 1 1/2 sdt Vanilla Extract 25 gr Cacao Powder

236 gr Es Krim Strawberry

1 sdt Pewarna makanan


Cara membuat

  1. Dalam mangkuk sedang, gabungkan seluruh susu dan gula pasir sampai gula larut. Masukkan krim kental dan ekstrak vanila. Kocok sekitar 20 hingga 25 menit.

  2. Sisihkan 1/3 es krim vanila yang telah diaduk ke dalam wadah yang kedap udara kemudian simpan di dalam freezer.

  3. Sisihkan 1/3 es krim yang sudah dikocok ke dalam wadah kemudian tambahkan bubuk kakao. Aduk hingga semua bagian tercampur rata. Masukkan ke dalam wadah di atas lapisan es krim vanilla.

  4. Kemudian masukkan es krim strawberry ke dalam sisa adonan vanilla sebelumnya. Kocok hingga semua bagian tercampur rata, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan berwarna merah, aduk rata kembali. Tuang ke dalam wadah di atas lapisan es krim coklat, dan ratakan. Tutup kemudian bekukan minimal 2 jam agar mengeras.