• Novi Amaliyah

Homemade Thai Sweet Chilli Sauce


Bahan

118 ml Cuka Beras

130 gr Gula Pasir

63 ml Air

15 ml Cooking Sherry

45 ml Kecap Ikan

3 siung Bawang Putih, cincang halus

15 gr Chilli Flakes

18 gr Tepung Maizena

60 ml Air Dingin


Cara membuat

  1. Masukkan cuka beras, air, bawang putih, chilli flakes, cooking sherry, minyak ikan dan gula. Kemudian masak hingga mendidih.

  2. Kecilkan api kemudian masak kembali selama 10 menit atau hingga saus berkurang setengahnya.

  3. Sementara itu campur tepung maizena dengan air dingin, aduk rata.

  4. Kembali kecilkan api, masukkan adonan tepung maizena, aduk rata. Masak selama kurang lebih 2 menit hingga saus mengental. Cicipi, saus ini bisa dijadikan saus celupan atau cocolan.



© 2019 yukmakan channel