• Novi Amaliyah

Honey Chicken Glazed

Bahan :

60 ml Madu

45 gr Brown Sugar

45 ml Red Wine Vinegar

30 ml Kecap Asin

4 bh Dada Ayam

80 gr Tepung

5 gr Garam

5 gr Daun Thyme kering

5 gr Paprika Bubuk

3 gr Lada Hitam Bubuk

30 gr Butter

30 ml Minyak Kelapa


Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius.

2. Campur madu, brown sugar, vinegar, kecap asin dalam panci kecil, masak dengan api kecil hingga bergelembung. Sisihkan.

3. Campur tepung, garam, thyme, paprika bubuk dan lada, aduk hingga rata. Kemudian masukkan ke dalam wadah kedap udara, masukkan ayam setelah itu kocok-kocok. Pastikan semua bagian ayam tertutup dengan tepung.

4. Lelehkan butter dan minyak kelapa pada loyang untuk memanggang ayam, masukkan ayam kemudian letakkan dada ayam, bolak-balik ayam dada ayam. Panggang selama 20 menit dengan bagian kulit ayam menghadap ke atas.

5. Setelah 20 menit, siram dada ayam engan campuran honey glazed yang sudah dibuat sebelumnya. Panggang kembali selama 20 – 30 menit, sambil dioles kembali dengan glazed.

6. Setelah matang, sajikan dengan nasi panas atau kentang tumbuk.