Resep dibuat oleh Chef Made Kona Deputy Executive Chef of The Dharmawangsa Hotel
Bahan
Low Fat Yogurt Panacotta
150 gram Low fat yogurt
350 ml Full cream
125 gram Madu
3 pcs Gelatin lembran / 7 gram gelatin powder
Kiwi Salsa Topping
150 gram Kiwi segar
45 gram Madu
7 pcs Daun mint
Butter Crumble Cookies Granola
150 gram Unsalted butter
150 gram Tepung
100 gram Palm sugar
75 gram Breakfast cereal
Cara membuat
Low Fat Panacotta
1. Masak susu dan madu hingga mendidih, tambahkan gelatin yang sudah direndam dengan air sebelumnya.
2. Tambahkan low fat yoghurt.
3. Tuang ke dalam gelas saji, sisihkan.
Cara membuat
Butter Crumble Cookies Granola
1. Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata menggunakan tangan.
2. Tuang ke dalam baking sheet. Panggang dengan suhu 165 C derajat selama 15 menit.
3. Biarkan dalam suhu ruang agar tetap renyah.
Kiwi Honey Salsa
1. Kupas kiwi kemudian potong kecil - kecil, kemudian rendam dalam madu dan daun mint.
2. Siapkan panacotta yang sudah dibuat sebelumnya, tambahkan Kiwi Honey Salsa dan Butter Crumble Cookies Granola topping