Bahan
500 gr Sayap Ayam
5 gr Garam
170 gr Madu
225 gr Saus Tabasco
59 ml Butter, lelehkan
59 ml Air Perasan Jeruk Nipis
Cara membuat
Isi panci besar dengan air. Tambahkan 2 sendok makan garam dan didihkan. Tambahkan sayap ayam dan masak dengan api kecil selama 15 menit.
Sementara itu, panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi. Tempatkan madu ke dalam piring tahan microwave dan panaskan dalam microwave selama 15 hingga 20 detik. Cukup untuk menghangatkan madu, aduk rata.
Campurkan madu hangat dengan saus pedas, butter, air jeruk nipis, dan 1 sendok teh garam. Bagi saus menjadi dua setelah sayap ayam direbus (tetapi tidak harus matang), dan masukkan sayap ayam pada ke dalam setengah bagian saus.
Panggang sayap ke panggangan panas dan masak sampai matang, sekitar 10 menit.
Angkat sayap dari panggangan setelah matang dan celupkan ke dalam saus yang sudah disisakan sebelumnya. Sajikan panas. Panaskan kembali saus jika perlu. Masukkan saja ke dalam microwave selama 10 hingga 15 detik, aduk dan siap disajikan.