Bahan
2 bh Mangga yang sudah matang, jenis mangga bisa disesuaikan dengan selera
128 gr Gula
45 gr Santan Kental
4 gr Air Perasan Jeruk Lemon
128 gr Whipping Cream
Cara membuat
1. Kupas buah mangga yang sudah matang, kemudian potong-potong. Tuang ke dalam food processor atau blender, tambahkan gula. Proses selama kurang lebih 1 menit atau hingga gula larut dan didapatkan puree buah mangga yang lembut.
2. Tambahkan santan kental dan air perasan jeruk lemon, proses lagi hingga sema bahan tercampur rata.
3. Tuang whipping cream ke dalam food processor atau blender, proses kembali hingga menjadi sedikit kaku.
4. Tambahkan puree mangga ke dalam whipping cream, proses kembali selama 5 – 10 detik atau hingga konsistensi yang diinginkan.
5. Tuang ke dalam wadah, simpan dalam freezer selama kurang lebih 6 jam.
6. Sajikan dengan potongan buah mangga segar.
Foto.Dok.Getty Images