• Maria Yuliana Kusrini

Kamir


Bahan:

200 cc Santan Sedang

250 gr Tepung Terigu

100 gr Gula Pasir

75 gr Tape yang sudah dihaluskan

60 gr Mentega, cairkan

2 bh Telur, kocok

½ sdr Ragi Instan

½ sdt Gula Pasir

¼ sdt Garam

Jintan Hitam secukupnya


Cara Membuat:

1. Campurkan ragi instan dengan ½ sendok teh gula pasir, 5 sendok makan air hangat, dan 1 sendok makan tepung terigu. Aduk dan diamkan hingga mengembang.

2. Campurkan adonan dengan tape hingga tercampur rata. Tambahkan terigu, telur, dan santan sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi halus. Masukkan mentega cair dan jintan hitam, lalu aduk hingga rata. Diamkan adonan hingga mengembang.

3. Siapkan loyang khusus untuk kamir, olesi dengan sedikit minyak, panaskan.

4. Ambil 1 sendok adonan kemudian tuang ke dalam loyang atau cetakan biarkan hingga berlubang, tutup hingga bagian bawah kue berwarna kecoklatan. Balikkan kue kamir hingga sisi lainnya berwarna kecoklatan juga. Angkat kue dan sajikan hangat-hangat.


Foto: Dok. Istimewa