• Maria Yuliana Kusrini

Kepiting Saus Pedas


Bahan:

1 ekor Kepiting Telur

4 bh Cabai Rawit Merah, iris serong

3 bh Bawang Putih, iris tipis

3 bh Cabai Merah, iris serong

1 bh Tomat Merah, iris 4 bagian

½ bh Bawang Bombay, iris memanjang

2 cm Jahe

2 sdm Saus Tomat

2 sdm Saus Tiram

2 sdm Margarin

1 sdm Saus Sambal

1 sdm Minyak Wijen

1 sdm Kecap Ikan

1 sdm Air Jeruk Nipis

½ sdt Garam

200 ml Air

Cara Membuat:

1. Potong kepiting menjadi 2 bagian lalu rebus. Angkat.

2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan cabai merah, cabai rawit, dan jahe, aduk rata.

3. Setelah layu, tuangkan air dan biarkan mendidih. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan kecap ikan. Aduk hingga rata.

4. Masukkan kepiting dan tambahkan minyak wijen, gula, garam, dan air jeruk nipis. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

5. Kepiting siap untuk dinikmati.

© 2019 yukmakan channel