Bahan :
500 gr Kepiting
40 gr Mentega
2 butir Kuning Telur Asin
1 butir Kuning Telur Ayam
½ sendok teh Garam
½ sendok teh Lada Bubuk
Minyak Goreng secukupnya
Cara Membuat :
Bersihkan kepiting terlebih dahulu. Kemudian potong kepiting jadi empat bagian dan geprek capitnya. Tiriskan.
Taburi kepiting dengan garam dan lada bubuk.
Goreng kepiting dalam miyak yang sudah panas.
Cairkan mentega dalam pengorengan lain, lalu masukkan kuning telur ayam dan kuning telur asin, aduk hingga rata.
Terakhir, masukkan kepiting yang tadi sudah digoreng. Aduk perlahan hingga telur melekat pada kepiting.
Kepiting Telur Asin siap untuk dinikmati.