• Maria Yuliana Kusrini

Klapertart Keju Kismis

Resep dibuat oleh Chef Billy Kalangi


Bahan:

500 ml Susu Cair

250 ml Air Kelapa Muda

350 gr Gula Pasir

50 gr Maizena

25 gr Tepung Terigu

5 bh Kelapa Muda, ambil dagingnya

5 btr Kuning Telur

¼ sdt Bubuk Vanili

Pelengkap:

100 gr Kenari, cincang kasar

50 gr Kismis (10 gr untuk taburan)

50 gr Keju Cheddar, parut


Cara Membuat:

1. Siapkan panci, campurkan semua bahan di atas, kecuali daging kelapa muda. Lalu masak dengan api kecil hingga kental dan meletup-letup.

2. Masukkan daging kelapa, kenari, dan kismis. Lalu aduk perlahan hingga tercampur rata, kemudian matikan apinya dan sisihkan.

3. Pindahkan adonan di atas ke dalam wadah anti panas, lalu taburi keju parut dan kismis.

4. Panggang dalam oven dengan suhu 200°c selama ± 25 menit.

5. Angkat lalu dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es. Sajikan saat dingin lebih enak.

Dok: Istimewa


© 2019 yukmakan channel