Kolaborasi Manhattan Hotel & Kara Indonesia

Manhattan Hotel Jakarta menjalin kolaborasi bersama Kara Indonesia atau PT. Pulau Sambu dengan menghadirkan kegiatan live cooking showcase. Kolaborasi itu telah dilangsungkan pada ajang SIAL Interfood 2025, pameran makanan dan minuman terbesar di Indonesia yang berlangsung di JIExpo Kemayoran beberapa waktu lalu. Kolaborasi ini menjadi daya tarik pengunjung yang ingin melihat secara langsung kreativitas kuliner yang dibuat menggunakan produk unggulan dari Kara Indonesia.

Kolaborasi ini menjadi nilai tambah bagi booth Kara Indonesia di SIAL Interfood 2025. Selain itu, kegiatan ini juga memperkuat posisi Manhattan Hotel Jakarta sebagai hotel berbintang lima di Jakarta yang aktif menghadirkan inovasi kuliner dan mengikuti acara kuliner berskala nasional serta berkolaborasi dengan brand lokal Indonesia. Pada kegiatan ini, Executive Chef Muhammad Hatta, Indian Chef Sidharth Kumar, dan Barista Muhammad Rizal Abdul Aziz tampil memperagakan keahlian mereka dalam menghidangkan menu khas yang dibuat menggunakan produk kelapa Kara Indonesia.

Selama kegiatan live cooking, pengunjung dapat melihat langsung proses pengolahan berbagai hidangan dan minuman. Tak hanya itu aja, para pengunjung juga berkesempatan mencicipi cita rasa hasil kreasi para chef dan barista. Chef Hatta menghadirkan menu 'Gulai Salmon' yang paling banyak menarik perhatian. Menu ini memadukan salmon segar, bumbu rempah Nusantara, dan santan Kara yang menghasilkan tekstur creamy dengan rasa gurih berempah seimbang.

Sementara itu, Chef Sidharth Kumar menghadirkan kreasi menu bercitarasa autentik India Selatan. Menu buatan Chef Sidharth bernama 'South Indian Fish Curry' dan 'Mutton Chettinad'. Kedua hidangan itu memiliki aroma kuat yang menggunakan santan, minyak kelapa, hingga krim kelapa sebagai bagian dari karakter masakannya. Untuk minumannya, Barista Muhammad Rizal Abdul Aziz menyajikan minuman 'Coconut Coffee' yang menyegarkan. Minuman itu memadukan espresso, santan, dan air kelapa yang memberikan sensasi kopi tropis. Minuman Thai Tea yang creamy juga turut diperkenalkan. Bernama 'San Thai' minuman ini memadukan santan Kara, susu evaporasi, gula jawa cair, susu kental manis, dan thai tea base.

Acara live cooking ini telah berlangsung dengan baik dan memberikan pengalaman kuliner yang menyenangkan bagi para tamu yang hadir. Manhattan Hotel Jakarta dan PT. Pulau Sambu berharap kolaborasi ini dapat terus dikembangkan pada kegiatan berikutnya serta menjadi inspirasi dalam menghadirkan inovasi produk berbasis kelapa di industri kuliner dan perhotelan.