Bahan:
50 gr Jagung
20 gr Kacang Hijau
15 gr Gula Merah
1 bh Buah Pisang, potong
1 bh Kayu Manis
1 bh Daun Pandan
1/2 bh Jahe, memarkan
10 cup Air
4 cup Santan
1/2 sdt Garam
Cara Membuat:
1. Rebus kacang hijau, jahe, daun pandan, dan kayu manis dengan air sampai mendidih. Tunggu hingga kacang hijaunya pecah.
2. Masukkan jagung ke dalamnya. Masak hingga jagung menjadi empuk. Terus aduk sampai semuanya tercampur rata.
3. Lalu masukkan santan ke dalamnya. Aduk dan masak sampai santan mendidih.
4. Masukkan potongan buah pisang, gula merah, dan garam. Aduk sampai semuanya tercampur rata dan matang.
5. Angkat dan kolak jagung siap untuk dinikmati.