top of page
  • Maria Yuliana Kusrini

Kopi Jahe Almond Cookies



Bahan:

300 gr Tepung Terigu

300 gr Margarin

200 gr Gula Halus

100 gr Irisan Almond Panggang

30 gr Bubuk Almond

15 gr Jahe Bubuk

10 gr Kopi Bubuk

5 gr Baking Powder

2 gr Kayu Manis Bubuk

2 gr Garam

20 ml Air Panas


Bahan Isian:

250 gr Selai Kacang

250 gr Selai Cokelat

250 gr Cokelat Putih Leleh


Cara Membuat:

1. Campurkan jahe bubuk, kayu manis bubuk, kopi bubuk, garam, dan air panas. Aduk sampai semuanya tercampur rata. Sisihkan

2. Di wadah lain, campurkan gula halus, margarin, dan campuran jahe bubuk tadi. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan mengembang.

3. Di wadah lain lagi, campurkan tepung terigu, almond bubuk, dan baking powder. Tambahkan juga dengan adonan gula halus sebelumnya. Aduk sampai semuanya tercampur rata.

4. Diamkan adonan selama 15 menit.

5. Siapkan loyang. Kemudian bulatkan adonan, kemudian tekan bagian atasnya menggunakan garpu. Susun di loyang dan panggang dalam oven hingga cookies matang. Angkat dan dinginkan.

6. Untuk membuat isiannya, campurkan selai kacang, selai cokelat, dan cokelat putih leleh menjadi satu. Sisihkan.

7. Sebagai langkah terakhir, ambil cookies lalu beri adonan isian di bagian atasnya lalu beri atau tumpuk dengan cookies lagi. Bagian sampingnya, beri taburan irisan almond panggang.

8. Kopi Jahe Almond Cookies siap untuk dinikmati.

Comments


bottom of page