Resep by Hotel Grand Mercure Jakarta Kemayoran
Bahan:
100 gr Tepung Terigu
100 gr Mentega, cairkan
50 gr Gula
3 btr Telur
1 bgks Vanili
1 sdt GreenTea Powder
½ sdt Baking Powder
Cokelat secukupnya (topping)
Cara Membuat:
1. Larutkan greentea powder dengan 2 sendok air.
2. Kocok telur dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang atau berubah warna menjadi keputihan. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, tetap aduk dengan mixer menggunakan kecepatan rendah.
3. Kemudian masukkan mentega cair. Aduk hingga semuanya rata. Setelah itu masukkan vanili, baking powder, dan larutan greentea ke dalam adonan. Aduk kembali sampai semuanya tercampur rata.
4. Diamkan selama 10 menit sebelum adonan dimasak.
5. Panaskan cetakan kue yang sudah diolesi dengan mentega pada api kecil. Tuangkan adonan pada cetakan yang sudah panas. Tambahkan topping di bagian atasnya. Masak hingga matang atau setengah matang, sesuai dengan selera.
6. Sajikan kue cubit selagi masih hangat.