• Maria Yuliana Kusrini

Kue Mangkok Merah Jambu

Bahan:

350 gr Tepung Beras

250 gr Tape Singkong

250 gr Gula Pasir

60 gr Tepung Terigu

2 sdt Baking Powder

600 ml Air

Pewarna Makanan warna pink secukupnya


Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung beras dan tape singkong. Tuang dengan 300 ml air secara sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.

  2. Masukkan gula pasi dan kocok kembali selama sekitar 10 menit.

  3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, kemudian tambahkan dengan sisa air yang ada. Aduk sampai adonannya tercampur rata.

  4. Saring dan tuang ke dalam cetakan yang sebelumnya sudah diolesi dengan dengan minyak atau mentega. Kukus selama 25 menit hingga kue merekah dan matang. Angkat.

  5. Keluarkan kue mangkok dari cetakan, siap untuk disajikan.