Resep dibuat oleh TOH Jing Yaa Tang, The Opposite House Hotel Beijing
Bahan
20 gr Paha Ayam, potong-potong
50 gr Daun Bawang
25 gr Kacang
25 gr Kacang Mede
5 gr Bawang Putih, memarkan
5 gr Jahe, iris
5 gr Cabai Kering
Bumbu A
2 gr Garam
5 gr Rice Wine
1 gr Gula
1 pcs Telur
6 gr Tepung Maizena
Bumbu B
30 gr Gula
3 gr Garam
50 gr Rice Vinegar
10 gr Tepung Maizena
Cara membuat
1. Campur daging ayam dengan bumbu bahan A. sisihkan.
2. Panaskan minyak, goreng ayam dan daun bawang hingga matang.
3. Tumis cabe kering, kemudian masukkan bawang putih dan jahe, masak hingga harum kemudian masukkan daging ayam yang sudah dimasak sebelumnya. Terakhir masukkan bahan bumbu Bahan B. Tambahkan kacang goreng dan kacang mede.
Kommentare