• Maria Yuliana Kusrini

Kurma Potato Gratine

Resep dibuat oleh Chef Ahmad Nurseha


Bahan:

125 gr Keju Parmesan, parut

85 gr Keju Mozarella, parut

85 gr Tepung Terigu

50 gr Butter

5 gr Garam

5 gr Lada Hitam

5 bgks Kurma Madu atau Kurma Susu

5 bh Kentang, iris

1 ltr Susu Segar


Cara Membuat:

1. Buang biji kurma, kemudian cincang daging kurmanya.

2. Untuk membuat adonan krimnya, masak susu segar, butter, tepung terigu, garam, dan lada hitam sampai semuanya tercempur rata.

3. Susun cincangan kurma dan potongan kentang. Setelah itu tuangi dengan adonan krim. Kemudian tambahkan dengan parutan keju mozarella dan keju parmesan di bagian atas permukaan krimnya.

4. Oven selama 30 menit. Angkat dan nikmati selagi masih hangat.