Bahan
2 bh Fillet Dada Ayam
50 gr Tepung Terigu
200 gr Tepung Roti
1 btr Telur Ayam, dikocok lepas
1 sdt Cabai Merah Bubuk
1 sdt Lada Bubuk
1 sdt Garam
150 ml Minyak Zaitun
Saus
2 sdm Mentega
2 sdm Tepung Terigu
250 ml Susu Cair
1 bh Bawang Bombay, cincang halus
1 sdt Lada Bubuk
1 sdt Pala Bubuk
1 sdt Garam
Side Dish
50 gr Kentang Goreng
25 gr Mix Vegetables
Cara Membuat
Potong daging dada ayam fillet menjadi dua bagian.
Kemudian taburi dengan cabai bubuk, lada dan garam hingga merata ke semua bagian.
Setelah itu lumuri masing-masing daging ayam dengan tepung terigu hingga merata ke seluruh bagian.
Kemudian celupkan daging ayam ke dalam telur kocok.
Kemudian gulirkan daging ayam ke dalam tepung panir, pastikan semua bagian daging ayam tertutup dengan tepung panir.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
Goreng daging ayam hingga matang kedua sisinya. Angkat kemudian tiriskan.
Saus
Panaskan mentega hingga meleleh.
Lalu tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk terus hingga rata.
Tuang susu sambil aduk hingga mendidih, kemudian bumbui dengan lada, pala dan garam. Aduk rata lalu angkat.
Sajikan ayam dengan saus dan side dish kentang goreng dan mixed vegetable sebagai pelengkap.