Bahan
500 gr Kentang
125 grButter dingin, potong dadu kecil
125 ml Susu
Garam dan Lada sesuai kebutuhan
Cara membuat
1. Rebus kentang tanpa dikupas yang sudah dibersihkan dengan seksama. Rebus kentang dalam air dan garam selama 25 menit, setelah empuk matikan api. Setelah dingin, kupas kulitnya.
2. Dalam panci gunakan sedikit air sisa rebusan kentang, tambahkan susu. Masukkan kentang yang sudah dikupas dan sudah dilembutkan.
3. Panaskan dengan api sedang, sekitar lima menit menit untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Tambahkan butter sambil terus diaduk, agar tercampur rata. Tambahkan sisa susu, aduk hingga semua tercampur rata. Tambahkan garam dan lada untuk citarasa.