Gula, bahan baku satu ini bisa dibilang menjadi salah satu bahan makanan yang tak terpisahkan dari masyarakat Indonesia. Dari sekian banyak sumber pemanis yang bisa digunakan entah untuk pemanis minuman, makanan maupun penyeimbang dalam masakan. Rasanya gula menjadi salah satu bahan makanan yang sulit untuk dihilangkan. Meski begitu kamu bisa memilih sumber pemanis secara bijak.
Kamu bisa memilih gula kelapa sebagai sumber pemanis yang lebih sehat. Selain lebih sehat,apa saja manfaat yang dimiliki oleh gula kelapa. Berikut fakta yang harus kamu ketahui tentang gula kelapa ini? Yuk, simak penjelasan berikut.
1. Gula kelapa atau (coconut sugar) mengandung serat yang dikenal dengan Inulin, dimana serat ini lebih sehat dibanding dengan gula biasa.
2. Memiliki Indeks Glikemik yang rendah sehingga tidak menimbulkan lonjakan gula darah secara drastis.
3. Aman dikonsumsi bagi penderita diabetes karena memiliki indeks glikemik yang rendah.
4. Gula kelapa juga melepaskan energi secara perlahan.
5. Gula kelapa mengandung zat besi, zinc, kalsium, potassium dan short-chain fatty acids, polipenols dan antioksidan.
6. Gula kelapa juga baik untuk usus karena mampu memulihkan keseimbangan bakteri baik dalam usus karena bisa melakukan detoksifikasi dalam system pencernaan.
7. Baik untuk pelaku diet Paleo, karena gula kelapa berbeda dengan gula olahan yang ada di pasaran.
Foto.Dok.Istimewa