
Bahan:
300 gr Air
200 ml Air Kaldu Rebusan Daging Sapi
70 gr Mie Telur
1 bh Bawang Putih, iris
2 btr Telur
2 sdm Irisan Kol,
1 sdm Rendang yang sudah dihaluskan
½ sdm Irisan Daun Bawang
½ sdm Cabai Merah Giling
½ sdt Penyedap Rasa
½ sdm Kecap Asin
½ sdm Kecap Manis
½ sdt Cuka
Minyak secukupnya
Cara Membuat:
Rebus mi dengan air mendidih selama 2-3 menit. Tiriskan.
Tumis bawang putih, irisan kol, irisan daun bawang, cabai merah giling, dan penyedap rasa dalam minyak yang sudah dipanaskan. Masukkan air kaldu rebusan daging sapi. Masukkan mi yang sudah direbus.
Kocok 1 butir telur. Kemudian campurkan ke salam adonan mi. Tunggu sampai mendidih sempurna. Angkat.
Siapkan 1 butir telur untuk digoreng menjadi telur mata sapi.
Masukkan mi ke dalam mangkok, taburkan rendang yang sudah dihaluskan, hidangkan dengan telur mata sapi.
Foto: Dok. Istimewa
Comments