• Novi Amaliyah

Mie Sichuan Pedas Shirataki


Mie Sichuan Pedas Shirataki
Mie Sichuan Pedas Shirataki

Bahan

150 gr Mie shirataki

60 ml Pasta wijen

60 ml Kecap asin

4 btr Bawang putih

2 sendok makan madu

1/4 sendok teh bubuk lada Sichuan

100 gr Daging babi giling

2 btg Daun bawang, iris

2 sdt Jahe parut 12 ons mie konjak (atau shirataki)

1/2 sendok teh minyak cabai

Minyak sayur secukupnya untuk menumis


Cara membuat

  1. Campur pasta wijen, kecap asin, setengah bagian dari bawang putih, madu dan bubuk lada Sichuan ke dalam mangkuk, aduk hingga semua bagian tercampir rata. Sisihkan.

  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun bawang bagian putihnya dan jahe hingga harum. Masak terus sampai bagian bawah daging babi berwarna kecoklatan.

  3. Pindahkan daging babi ke piring, sisakan lemaknya. Tambahkan setengah dari saus Sichuan ke dalam panci bersama dengan 1/4 cangkir air. Masukkan mie shirataki dan masak, aduk terus, selama 2 hingga 3 menit atau sampai mie matang.

  4. Pindahkan mie ke mangkuk dengan sisa saus dan aduk hingga rata. Taburi dengan daging babi sesuai selera taburi dengan kacang cincang, minyak cabai, dan daun bawang yang tersisa.