Bahan
150 gr Mie shirataki
60 ml Pasta wijen
60 ml Kecap asin
4 btr Bawang putih
2 sendok makan madu
1/4 sendok teh bubuk lada Sichuan
100 gr Daging babi giling
2 btg Daun bawang, iris
2 sdt Jahe parut 12 ons mie konjak (atau shirataki)
1/2 sendok teh minyak cabai
Minyak sayur secukupnya untuk menumis
Cara membuat
Campur pasta wijen, kecap asin, setengah bagian dari bawang putih, madu dan bubuk lada Sichuan ke dalam mangkuk, aduk hingga semua bagian tercampir rata. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun bawang bagian putihnya dan jahe hingga harum. Masak terus sampai bagian bawah daging babi berwarna kecoklatan.
Pindahkan daging babi ke piring, sisakan lemaknya. Tambahkan setengah dari saus Sichuan ke dalam panci bersama dengan 1/4 cangkir air. Masukkan mie shirataki dan masak, aduk terus, selama 2 hingga 3 menit atau sampai mie matang.
Pindahkan mie ke mangkuk dengan sisa saus dan aduk hingga rata. Taburi dengan daging babi sesuai selera taburi dengan kacang cincang, minyak cabai, dan daun bawang yang tersisa.