Resep dibuat oleh Fatmah Bahalwan
Bahan
1 Piring penuh nasi putih
50 gr Butter
½ bh Bawang bombay, potong dadu
1 bh Bawang putih, cincang kasar
3 lbr Smoked beef, iris memanjang
1 pack Keju, iris tipis
½ sdt Garam
¼ sdt Oregano
Tahu Krispi:
3 bh Tahu putih, belah tipis menjadi 2
3 sdm Tepung terigu, cairkan dengan sedikit air
50 gr Bread crumb
Bahan saus
½ bh Bawang bombay, cincang
1 sdm Butter
¼ sdt Garam
½ sdm Tepung terigu
130 ml Susu UHT
½ sdt Bawang putih bubuk
¼ sdt Lada bubuk
1 sdm Saus sambal
1 sdm Mayones
Cara membuat :
Panaskan setengah bagian butter, tumis bawang putih, bawang bombay dan smoked beef hingga harum.
Masukkan nasi putih, aduk rata. Beri garam dan lada, aduk rata.
Masukkan sisa butter pada nasi, aduk kembali hingga leleh. Matikan api.
Tuangkan nasi pada pinggan tahan panas yg sudah diolesi mentega. Tuang separuh bagian sausnya,
Potong-potong Tahu Krispi, letakkan di atasnya. Tuang lagi sausnya, ratakan.
Tata Keju Kraft Quick Melt diatasnya secara merata. Panggang dalam oven hingga terlihat permukaannya kuning kecoklatan. Angkat, sajikan hangat.
SAUS : Panaskan butter, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan tepung terigu aduk rata. Tuangi susu dan bahan lainnya. Aduk rata.
TAHU KRISPI : Celupkan tahu pada adonan tepung, gulingkan pada bread crumb, lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat.