Nasi Bakar Ikan Asin Peda

Bahan:

1 piring Nasi Putih

3 bh Bawang Merah, iris

3 bh Bawang Putih, iris

3 bh Cabai Rawit Merah

1 bh Ikan Asin Peda, goreng

1 ikat Daun Kemangi

Garam secukupnya

Penyedap Rasa secukupnya

Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris. Tambahkan cabai rawit utuh ke dalamnya. Masak sampai layu.

2. Masukkan nasi putih ke dalamnya, aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata.

3. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa. Masukkan juga daun kemanginya. Aduk kembali sampai semuanya tercampur rata. Angkat.

4. Siapkan daun pisang, kemudian letakkan nasi yang sudah dimasak tadi ke daun pisang. Beri ikan asin peda di bagian tengah atau atas nasinya. Bungkus hingga semua bagian tertutup daun pisang.

5. Bakar nasi yang sudah dibungkus menggunakan daun pisang tadi hingga semua permukaan daunnya terbakar sempurna. Angkat.

6. Nasi Bakar Ikan Asin Peda pun siap untuk dinikmati.