Bahan-bahan :
1,2 kg Nasi Putih
300 gr Sotong, potong dadu
50 gr Bawang Merah, iris
30 gr Bawang Putih, iris
30 gr Daun Bawang, iris
20 gr Cabai Rawit, iris
10 gr Terasi
5 bh Telur
50 ml Minyak Goreng
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak di dalam wajan lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukan terasi dan cabai rawit, tumis sampai mengeluarkan aroma.
2. Masukkan daging sotong dan masak sampai 3⁄4 matang, lalu masukkan telur kocok dan aduk sampai telur tersebut matang dan tidak basah.
3. Masukan nasi putih lalu aduk hingga semua bahan yang ditumis tadi tercampur dengan rata.
4. Tambahkan garam dan gula, aduk lagi hingga rata lalu taburi dengan irisan daun bawang di atasnya. Angkat dan sajikan.