• Maria Yuliana Kusrini

Nasi Goreng Hijau


Bahan:

1 piring Nasi Putih

10 gr Teri Medan

13 bh Cabai Rawit Hijau

5 bh Udang, kupas dan cuci

3 bh Bawang Merah

3 bh Bawang Putih

1 bh Telur

1 bh Sosis, cincang

1 bh Daun bawang, iris halus

¼ bh Paprika Hijau, cincang

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Minyak Goreng secukupnya


Cara Membuat:

  1. Goreng teri medan hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

  2. Kocok lepas telur ayam, bumbui dengan garam dan lada. Goreng hingga matang. Angkat dan potong sesuai selera.

  3. Bumbui udang dengan menggunakan garam dan lada, kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

  4. Haluskan cabai rawit hijau, bawang merah, dan bawang putih.

  5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan cincangan sosis, nasi putih, dan teri medan yang sudah digoreng setengah matang. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata.

  6. Tambahkan dengan daun bawang dan paprika hijau yang sudah dicincang halus. Bumbui dengan menggunakan garam dan lada. Masak hingga semuanya matang.

  7. Sajikan Nasi Goreng Hijau yang ditemani dengan udang goreng dan potongan telur dadar.